Termoboxy

Jak vybrat termobox

Rozhoduje, co budete převážet, v čem to bude uložené a jak dlouho má box teplotu držet. Rozměry, objem a stav uvádíme u každého produktu a tyto údaje mají přednost před obecným popisem kategorie.

Gastronádoby, nebo volné uložení

Pokud pracujete s gastronádobami, vybírejte box určený pro formát GN. Základní rozměr GN 1/1 je 530 × 325 mm a do boxu se podle jeho výšky vejde jedna hlubší nebo několik mělčích nádob. Pro krabičky, přepravky s porcemi nebo nápoje poslouží univerzální termobox, u kterého rozhodují vnitřní rozměry.

Vnější a vnitřní rozměr

Izolační stěny jsou silné, takže rozdíl mezi vnějším a vnitřním rozměrem je větší než u běžné přepravky. Vnější rozměr porovnejte s místem v autě nebo na vozíku, vnitřní s tím, co do boxu ukládáte.

Jak udržet teplotu co nejdéle

• Box před použitím předehřejte nebo vychlaďte podle toho, co povezete.
• Plňte ho co nejvíce. Prázdný prostor zkracuje dobu, po kterou obsah drží teplotu.
• Víko otevírejte jen na nezbytnou dobu.
• Pro delší přepravu doplňte chladicí nebo hřejivou vložku z příslušenství k termoboxům.

Doba udržení teploty závisí na výchozí teplotě pokrmu, zaplnění boxu a okolních podmínkách. Termobox teplotu udržuje, sám nehřeje ani nechladí.

Nové a použité termoboxy

Stav zboží je uveden u každého produktu a vysvětlen na stránce Pojmy a stav zboží. Použité termoboxy mohou mít škrábance, oděrky nebo zbytky etiket. U použitých kusů nezaručujeme čistotu ani hygienickou nezávadnost. Před použitím s potravinami je důkladně umyjte a posuďte podle požadavků vašeho provozu.

Čištění a údržba

Po každém použití box vymyjte, nechte vyschnout s otevřeným víkem a zkontrolujte dosedací plochy víka. Poškozené víko nebo těsnění zkracuje dobu, po kterou box drží teplotu.

Související pojmy: Termobox · EPP · GN – Gastronorm · Vnitřní rozměry · Tepelná izolace.